運用餐飲油水分離器時需求留意什么事項？

餐飲油水分離器是指用于餐飲行業(yè)的油煙凈化設備，是選用機械別離和靜電凈化雙重效果，含油煙廢氣在風機的效果下吸入管道，進入油水分離器的一級凈化別離分衡設備，選用重力慣性凈化技術，對大粒徑油霧粒子進行物理別離并且衡整流。

1、每個爐灶對應的處理風量約為2000~2500m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及設備方位確認總的處理風量并選定相應的凈化器的規(guī)格型號。

2、凈化器可室內、外設備，凈化器室外設備請在機器上方設備防雨設備以添加機器的運用壽命，凈化器周圍需求預留修理空間、機箱門應有90度以上直角自在開啟空間以便于日后保養(yǎng)、清洗、修理。

3、機器在設備前蕞好先通電試行一段時間，查驗機器的電極是否會在運送或轉移中產生偏移。

4、機器的進出風口可以隨意交換，進風口方向有必要要有過濾網。

5、設備凈化器與煙罩出口方位的間隔至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的間隔在2米以上比較適宜，凈化器蕞好設備在風機的前面，假如風機需求設備在凈化器的前面，風機的出風口不能對著凈化器直吹，否則會影響凈化器凈化效果；凈化器的進風口最好不能有彎頭。

6、設備箱體有必要安全接地。

7、接好排油管（留意：肯定不能堵住排油口）

8、挑選相匹配的風機風量，風機的風量挑選一般與凈化器的處理風量適當，（此數(shù)據(jù)僅供參考，詳細由工程商按現(xiàn)場情況而定，假如風機的風量挑選過大于凈化器的蕞大處理風量時會影響凈化器的凈化效果）。

風機的風量在滿意廚房抽風要求的情況下，風機的風量越小對凈化器的效果就越好，經過凈化器的風速最好能在6m/s以下。

9、凈化器經過發(fā)蘭與排風風管聯(lián)接，一切聯(lián)接應密封、避免漏油。

10、確保安全，凈化器要求能與風機聯(lián)動，即凈化器跟風機一起開一起關；如不能聯(lián)動的，應做到在發(fā)起凈化器之前有必要先發(fā)起風機運作10分鐘（特別是在北方酷寒的冬天，風機先發(fā)起的時間應該更長一點）關機時應先關掉凈化器后再停風機。